جائی که غذای حلال باید توسط ابزار مناسب از طریق تشخیص محصول شناسایی و مشخص شود، وضعیت غذای حلال باید با توجه به نظارت و مقررات سنجش تعیین گردد.
زمانی که برای تشخیص حلال در یک غذا، آزمایش لازم دانسته شد، آن محصول باید کنترل شود و از طریق آزمایش محصول ارزیابی گردد. استاندارد 22000 ISO یا قوانین کدکس، اصول و مقررات اساسی خاص برای طراحی و اجرای سیستم قابلیت جستجو برای غذای حلال را ارائه می دهند. این قوانین می توانند توسط سازمان های اجراکننده در هر مرحله در زنجیره غذایی استفاده شوند.