پیش‌بینی می‌شود بازار جهانی پنیر حلال شاهد رشد ثابتی باشد و تا سال 2025 به 626.2 میلیون دلار برسد و تا سال 2035 به 933.1 میلیون دلار افزایش یابد. افزایش تقاضا برای محصولات لبنی دارای گواهی حلال در میان مصرف کنندگان مسلمان، همراه با رشد جمعیت مسلمانان جهان، به رشد بازار دامن می زند.

پنیر حلال با پیروی از قوانین رژیم غذایی اسلامی تولید می‌شود و اطمینان حاصل می‌کند که تمام مواد تشکیل دهنده، از جمله مایه پنیر و پنیر از حیوانات و گیاهان دارای گواهی حلال تهیه می‌شوند. با افزایش آگاهی از استانداردهای رژیم غذایی حلال و افزایش تقاضا برای شفافیت در تامین مواد غذایی، مصرف کنندگان مسلمان و غیرمسلمان باعث گسترش بازار می شوند. بازار همچنین از نوآوری محصول بهره می برد، زیرا تولید کنندگان پنیر حلال ارگانیک، بدون لاکتوز و گیاهی را برای پاسخگویی به ترجیحات در حال توسعه مصرف کنندگان معرفی می کنند.
روندهای کلیدی در بازار پنیر حلال
افزایش تقاضا برای محصولات لبنی حلال تایید شده - از آنجایی که مصرف کنندگان مسلمان به دنبال منابع غذایی قابل اعتماد و شفاف هستند، گواهی حلال به یک عامل مهم خرید تبدیل شده است.
گسترش زنجیره‌های غذایی حلال – رشد رستوران‌ها، سوپرمارکت‌ها و پلتفرم‌های تجارت الکترونیک دوستدار حلال، دسترسی به پنیر حلال را در سراسر جهان افزایش می‌دهد.
نوآوری‌ها در انواع پنیر حلال - شرکت‌ها خطوط تولید خود را گسترش می‌دهند تا پنیر حلال گیاهی، ارگانیک و بدون لاکتوز را برای پاسخگویی به نیازهای مختلف مصرف‌کننده بگنجانند.
تحولات صنعت

گسترش تسهیلات تولید - شرکت های لبنی پیشرو در حال سرمایه گذاری در کارخانه های فرآوری دارای گواهی حلال هستند تا تقاضای رو به افزایش جهانی را برآورده کنند.
فرآیندهای سختگیرانه صدور گواهینامه - نهادهای نظارتی در حال تقویت استانداردهای گواهی حلال هستند و اطمینان حاصل می کنند که همه محصولات پنیر حلال از دستورالعمل های رژیم غذایی اسلامی پیروی می کنند.
نوآوری محصول – برندهای بزرگ طعم‌ها و فرمول‌های جدیدی مانند پنیر حلال تند، گزینه‌های کم‌چربی و پنیر کاربردی با پروبیوتیک‌های اضافه شده را عرضه می‌کنند.
نکات کلیدی از گزارش

✔ بازار پنیر حلال قرار است بین سال‌های 2025 تا 2035 با CAGR 3.6 درصد رشد کند و به 933.1 میلیون دلار برسد.
✔ تقاضا برای محصولات لبنی حلال دارای برچسب تمیز و گواهی شده در سطح جهانی در حال افزایش است.
✔ رشد جمعیت مسلمانان و زنجیره‌های خرده‌فروشی مواد غذایی حلال باعث گسترش بازار می‌شود.
✔ بازارهای کلیدی شامل ایالات متحده آمریکا، آلمان و هند است که هند با 8.7٪ CAGR سریعترین رشد را تجربه کرده است.

پیشران های بازار

افزایش جمعیت مسلمانان و افزایش آگاهی مصرف کنندگان از استانداردهای غذای حلال، محرک های کلیدی بازار پنیر حلال است. بسیاری از کشورها، به ویژه در آسیا، خاورمیانه و آمریکای شمالی، شاهد افزایش تقاضا برای محصولات لبنی دارای گواهی حلال هستند.

یکی دیگر از عوامل مهم در رشد بازار، گسترش کانال های توزیع غذای حلال است. سوپرمارکت‌ها، خواربارفروشی‌های آنلاین، و فروشگاه‌های تخصصی حلال، پنیر حلال را برای مصرف‌کنندگان در سراسر جهان در دسترس‌تر می‌کنند. علاوه بر این، افزایش گزینه‌های پنیر حلال با پایه گیاهی، بازار را گسترش می‌دهد و برای مصرف‌کنندگان وگان و عدم تحمل لاکتوز پذیرایی می‌کند.