صنعت مواد غذایی بدون لبنیات، بدون گلوتن و بدون آلرژن صنعتی در حال رشد و در حال تبدیل شدن به جریان اصلی و قابل دسترس در قفسه های سوپرمارکت ها و در صنعت خدمات غذایی است که اصطلاحا به آن « Free From » گفته می شود. نه تنها تنوع و طیف محصولات در این صنعت در حال افزایش است، بلکه تقاضا نیز در حال رشد است. بیشتر و بیشتر مصرف کنندگان محصولات Free From را به دلیل حساسیت های غذایی و انتخاب سبک زندگی انتخاب می کنند.
از سال 2013، هر ساله نمایشگاهی در زمینه صنعت مواد غذایی « بدون...» در بارسلونای اسپانیا برگزار می شود و تولید کنندگان و دست اندرکاران چرخه تولید این محصولات در این نمایشگاه حضور می یابند. محصولات در این نمایشگاه به صنایع غذایی اشاره دارد که طیف وسیعی از از محصولات کاربردی مانند غذا و نوشیدنی های غنی از پروتئین و ویتامین ها، مکمل های غذایی و تغذیه ورزشی و مواد غذایی بدون افزودنی مانند بدون لبنیات، بدون گلوتن، بدون شکر، بدون تخم مرغ تا وگان و کوشر و بسیاری موارد دیگر را دربر می گیرد.
برای این منظور، نمایشگاه به دو بخش «بدون..» و نمایشگاه غذای کاربردی تقسیم شده است. نحوه نمایش محصولات تا حدی بر اساس ویژگی های خاص مواد غذایی و بخشی هم بر اساس بخش بندی کشوری غرف و درقالب پاویون های ملی هر کشور اختصاص می یابد. در حاشیه نیز، کنفرانس ها، بینش ها و تجربیات خاص و همچنین تحلیل های بازار در مورد موضوعات منتخب به بازدیدکنندگان ارائه می شود. هدف این رویداد منحصراً متخصصان صنایع غذایی، به ویژه خرده فروشان و رستوران ها است. مرکز نمایشگاهی Fira de Barcelona Gran Via دارای معماری و زیرساخت مدرن است و یکی از بزرگترین مکان های اروپا است. از نظر استراتژیک در مجاورت فرودگاه و با اتصال مستقیم به وسایل حمل و نقل عمومی قرار دارد.
نهمین دوره سالانه نمایشگاه تجارت آزاد اروپا بهترین مکان برای کشف آخرین پیشرفت‌ها در Free From است. این دور از نمایشگاه از تاریخ 7-8 جون 2022 ( برابر با 17-18 خرداد ماه 1401) درمحل نمایشگاه های بارسلونا برگزار خواهد شد. جهت ثبت نام برای شرکت در نمایشگاه و یا اطلاعات لازم دیگر برای بازدید می توانید به سایت این نمایشگاه به آدرس ذیل مراجعه فرمایید.
https://barcelona.freefromfoodexpo.com/
